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香煎鲯鳅鱼块

1/5 一、鱼块室温后用盐水浸泡20分钟,揩干水分,准备好调料,搅拌均匀。

2/5 把混合好的调料迷迭香1/4小勺、罗勒1/4小勺、百里香1/4小勺、元茜籽1/4小勺、精盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺均匀地涂沫在鱼块上,再住鱼块抹一层玉米淀粉。

3/5 锅置炉上,开中火,加底油,放入鱼块。

4/5 等底部凝固后微焦后翻面。

5/5 耐心煎至金黄色,再翻过来也煎至金黄色,翻动不要太勤,要有点耐心,总而言之就是两边煎至金黄色就OK了。