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蒜香荷包蛋

1/10 鸡蛋4个。

2/10 姜丝。

3/10 辣椒丝。

4/10 刚从田里挖回的本地香蒜籽,真的很香!炒的时候把蒜籽拍扁切碎,让香味散发出来。

5/10 把鸡蛋煎成一个个荷包蛋,煎蛋很讲究火候,一定要小火耐心的煎好一面再翻面,不然会粘锅哦。

6/10 煎好的荷包蛋装盘备用。

7/10 热锅下油,依次下姜丝、蒜沫、辣椒丝加盐煸出香味。

8/10 下煎好的荷包蛋把蛋用炒勺一分为四、一起煸炒。

9/10 再加少许酱油、少许盐、一勺水焖2分钟即可。

10/10 出锅装盘。