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榆钱馅饺子

1/12 新鲜榆钱儿摘去杆,清水多漂洗几次,控干水分。

2/12 准备鲜猪绞肉,大葱、生姜细细剁成碎末,和肉馅拌在一起

3/12 将控干水分的榆钱倒入。

4/12 一勺盐。

5/12 少许香油。

6/12 小半勺味精,搅拌均匀,饺子馅就拌好了。(

7/12 取一张饺子皮,将馅纳入其中。

8/12 先将边缘捏合在一起,然后两手一挤。

9/12 榆钱馅的大饺子就包好了。

10/12 把水烧开,水多点,免得粘锅,放入饺子,滚开后再加一小碗凉水,再滚开;然后再重复一次,就好了。

11/12 蒜泥加上一些酱油、盐、醋、油泼辣椒油调一碗蘸汁。

12/12 开吃吧。