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酸汤荷包蛋

1/9 鸡蛋备用,葱和香菜洗净改刀。

2/9 菠菜洗净控水备用。

3/9 锅中入水煮沸,磕入鸡蛋等凝固后轻轻晃动一下,添水煮开。

4/9 碗中入油泼辣子,盐,醋,酱油。

5/9 菠菜放入锅中继续煮沸。

6/9 碗中加入适量水调制底汤。

7/9 鸡蛋煮熟后盛入碗中,撒入香菜即可。

8/9 家常做法,请您品鉴。

9/9 成品图。