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枣泥山药糕

1/16 主料、调料备好。  

2/16 将山药表皮的泥洗净,然后切成段放在热水里,净泡30分钟。(这方法山药去皮的时候不会手痒)

3/16 红枣用清水冲洗净表面的灰尘,放到热水里泡5分钟。

4/16 红枣切去两头,去核。

5/16 再切成两半,用剪刀修整。 

6/16 将红枣卷曲,整成花型。

7/16 红枣切成小块,山药去皮切长段泡在清水里。

8/16 将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。

9/16 将蒸好的红枣去皮取肉,用勺子压成红枣泥。       

10/16 再将蒸好的山药用勺子压成泥。     

11/16 加入奶粉。     

12/16 再加入炼乳拌匀。

13/16 花型模具里先放入1/2山药泥。      

14/16 放入一层枣泥。

15/16 再放入山药泥压平。

16/16 把红枣花和薄荷叶放在上面即可。