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秘制凤爪

1/8 洗净

2/8 将凤爪指甲剪掉,斩断。此步骤是为了防止吃的时候嘴巴被凤爪划破...

3/8 锅中放适量的水,入锅煮。

4/8 煮烂之后,盛出来,用冷水冲洗。此步骤是为了将凤爪上的煮出的淤血洗掉,并且增加凤爪Q度。

5/8 葱姜准备好,想吃刺激的就来点花椒,辣椒之类的。

6/8 锅里倒入适量的油,油热之后倒入准备好的葱姜花椒辣椒爆香。

7/8 倒入凤爪翻炒,如果想吃甜口的可以再第六步放入适量白糖,既可调色又可调味。

8/8 锅里倒入适量的水,继续翻炒,等锅中水收干就可以出锅了!