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玉米烙

1/11 玉米粒剥下来。

2/11 入热水,焯煮两三分钟。

3/11 捞出沥干水分,晾到常温。

4/11 加入一圈炼乳(量我没有称就随手挤了一圈)。

5/11 加入淀粉和糯米粉(就平时普通饭勺子的量)。

6/11 搅拌均匀呈粘糊状态。

7/11 锅里放少许油,把玉米轻松放入,用勺背压平压薄,这时候不要翻动,小火煎到定型。

8/11 然后倒入稍微多点的油,继续小火煎炸,等到玉米饼完全定型才可以翻。

9/11 小心轻轻的给它翻面,继续小火煎炸,玉米粒微黄,两面定型后,关火。

10/11 取出后趁热撒白糖,晾至常温后切块食用。

11/11 好香的玉米饼。