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土豆鸡蛋饼

1/9 材料图。(土豆、鸡蛋、葱花)

2/9 取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)

3/9 调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

4/9 磕入鸡蛋搅拌均匀。

5/9 加入3大勺面粉拌匀。

6/9 最后加入葱花拌匀。

7/9 平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)

8/9 大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。

9/9 翻面继续煎熟即可。