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蒜蓉小龙虾

1/5 小龙虾买回家,淘洗干净。

2/5 剪去虾枪和虾胃,再次冲洗干净。

3/5 蒜剁成蒜蓉,清水冲洗,捞起控干水分备用。

4/5 锅放油,油热放入小龙虾炸变色捞出。蒜蓉放一半炒与变色,加入剩下的另一半翻炒,放入豆瓣酱、黄豆酱和辣椒面炒出红油。

5/5 放入小龙虾翻炒,倒入啤酒,焖至虾熟起锅即可。