蒜蓉小龙虾

1/5 小龙虾买回家，淘洗干净。

2/5 剪去虾枪和虾胃，再次冲洗干净。

3/5 蒜剁成蒜蓉，清水冲洗，捞起控干水分备用。

4/5 锅放油，油热放入小龙虾炸变色捞出。蒜蓉放一半炒与变色，加入剩下的另一半翻炒，放入豆瓣酱、黄豆酱和辣椒面炒出红油。

5/5 放入小龙虾翻炒，倒入啤酒，焖至虾熟起锅即可。