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黄豆酱

1/13 豆子浸泡一夜,下入锅中。

2/13 加香叶,八角,花椒,桂皮,煮熟。

3/13 煮熟捞出,加一勺面粉,拌匀。

4/13 使每一个豆子都裹上面粉。

5/13 锅里加油,下入裹好面粉的豆子。

6/13 炸至微黄捞出。

7/13 加入生抽浸泡一夜。

8/13 这是泡好的样子。

9/13 锅中烧油,多加一些,加入切碎的小米辣。

10/13 加蒜沫,姜沫熬出香味。

11/13 下入生抽泡好的豆子,翻炒均匀。

12/13 加一勺白酒,小火熬二十分钟。

13/13 拌面拌饭真是太香了。