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香煎混沌

1/15 300克3分肥7分瘦的肉,剁成泥。

2/15 200克鲜冬菇剁碎。

3/15 肉泥加入适量的蚝油盐生抽生粉,搅到粘稠,再加入碎冬菇,搅拌均匀。

4/15 准备一碗清水,混沌皮的四周抹湿(这样利于捏紧,不容易开口)。

5/15 放肉泥在中间。

6/15 包好就可以了(大家一看图就会,不啰嗦了)。

7/15 .......

8/15 ........

9/15 ........

10/15 放混沌的大盘先得撒得面粉,以免粘住,拿不起来哈。

11/15 平底锅放适量的油,油热后,把混沌依次排放好。

12/15 然后倒一碗水到锅里(水里可以加入小小生粉调匀)。

13/15 盖上盖子中火闷至水干。

14/15 揭开盖子。

15/15 煎至底皮香脆即可。