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巧克力夹心饼

1/14 黄油切块软化。

2/14 加入糖粉,搅拌均匀。

3/14 鸡蛋打散,分3次加入到黄油里(每次搅拌均匀再加下一次,以免油水分离)。

4/14 搅拌均匀至粘稠细腻,无需打发。

5/14 最后筛入面。

6/14 搅拌均匀。

7/14 把伴好的面糊盛入裱花袋里。

8/14 剂在铺好油纸的烤盘里。放入预热好的烤箱里,中层上下火,170°,烤制大概15分钟左右。(每个的间距大一点,因为一烤就塌下来了,每次不要剂太多,我烤了这样3盘)。

9/14 烤好后,选个比饼干小一点的圆模,趁热切掉不整齐的边边。(一定要还没有冷就切,不然一冷就脆了,一切就散了)

10/14 烤好后,选个比饼干小一点的圆模,趁热切掉不整齐的边边。(一定要还没有冷就切,不然一冷就脆了,一切就散了)

11/14 巧克力装在没有开口的裱花袋里,稍微捶烂。

12/14 杯子里倒一杯开水,把装巧克力的裱花袋放入杯子里,使其完全融化。

13/14 然后在前面剪个小口,拿起一块饼干,把融化的巧克力剂在背面。

14/14 然后再盖上一块饼干,等到巧克力完全凝固即可。