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千层椰汁马蹄糕

1/9 将马蹄粉分二份,一份加350g水开生浆

2/9 将生浆水拌匀

3/9 将余下400g水和250g糖混合煮融

4/9 将生浆倒入糖水中,边倒边搅拌

5/9 生浆和糖水混合成生熟浆后备用

6/9 将另一份马蹄粉,加350g椰汁开成生浆

7/9 余下400g椰汁煮至微沸,倒入生浆 ,混合成生熟浆

8/9 蒸盘四周抹油,然后先放一层糖水生熟浆,加盖煮至凝固,再放一层椰汁生熟浆,再加盖煮至凝固,再放糖水生熟浆,如此反复此步骤,至蒸盘满,待完全凝固就可以了

9/9 刚煮好时,表面很热,摸上去有点粘粘的感觉,等放凉了,就变成了弹牙又充满椰香的千层椰汁马蹄糕了,放冰箱风味更佳哦。。