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绿茶风车饼干

1/10 普通面粉120g,玉米淀粉30g,白糖50g,全蛋30g,黄油75g,绿茶粉6g。

2/10 黄油软化加入糖打匀。

3/10 逐次加入蛋液搅拌均匀。

4/10 筛入普粉和淀粉,用手抓成团。

5/10 取一半面团加入绿茶粉(为了多用些绿茶粉,我用了一多半的面团,一共加了8小勺绿茶粉,面团才变绿,难道是失效了还是没放色素,郁闷)。

6/10 把两块面团分别放入保鲜袋,擀成3mm左右的薄片,放冰箱冷藏十几分钟,略变硬。

7/10 两块面片重叠。

8/10 卷起来,放冰箱冷冻十几分钟至变硬。

9/10 切成2-3mm的小块。

10/10 放预热175度烤箱,上层15分钟左右,底部变黄即可。