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玉米面包

1/20 所有材料准备好

2/20 按一般面包的制作方法,揉出面筋,加入黄油,揉至扩展阶段,把面团揉圆,放入大一点的盘里

3/20 盖上保鲜膜,进行第一次发酵

4/20 约45分钟左右,发至2--2.5倍

5/20 把发酵好的面团取出

6/20 发酵好的面团取出时会见到面团的组织,很细腻的组织

7/20 把发酵好的面团取出,揉成长条形

8/20 分割成8小份,约70克左右一份

9/20 滚圆,盖上保鲜膜,静止15分钟

10/20 内馅的准备
罐装甜玉米料100克,白砂糖30克

11/20 用厨房纸把玉米粒的水份吸干

12/20 与白砂糖拌匀

13/20 把静止后的面团用擀面杖擀成椭圆形

14/20 铺上玉米粒

15/20 卷起,收下向下放进烤盘里

16/20 收口向下,整齐地摆进烤盆中。在烤箱里放进一盘热水,进行最后一次发酵

17/20 45分左右,将发酵好的面团取出,涂上全蛋液,并用小刀在发酵好的面团上划上几刀,刀口不要太深

18/20 挤上沙拉酱

19/20 放进预热好的烤箱,上下火,175度,12分钟左右,烤至面包上色即可

20/20 摆个漂亮的姿势,来照近照