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蟹黄豆腐

1/5 虾仁与豆腐切成丁备用。咸蛋黄加料酒蒸熟,研碎备用。

2/5 高汤烧开,放豆腐丁和虾仁丁煮熟。

3/5 放入盐、鸡精调味,水淀粉勾芡,盛出备用。

4/5 热锅放油,下咸蛋黄小火炒出香味。

5/5 倒入豆腐羹炒均即可。