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咖喱牛腩

1/11 先将牛腩洗净氽水

2/11 土豆、红萝卜去皮切滚刀块

3/11 洋葱切小块,姜蒜切片

4/11 锅里下适量油,放姜蒜片和花椒爆香

5/11 倒牛腩、料酒、少量盐翻炒

6/11 加适量水入牛腩,用高压锅煲半个小时

7/11 锅里再倒适量油,倒洋葱炒香

8/11 下土豆块和胡萝卜块翻炒一会

9/11 加入两大勺咖喱酱(我用的李锦记咖喱酱)

10/11 将高压锅煲过的牛腩及牛腩汁一同倒入,再加适量水(刚没过食材即可)加盖焖煮十分钟

11/11 煮至土豆胡卜熟烂,调入鸡精及淀粉水即可