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烤什锦蔬菜沙拉

1/13 红黄绿甜椒各100克、黄瓜100克、茄子半个150克、生菜叶5片、大蒜20克、洋葱25克、橄榄油20克、百里香0.5克、盐、黑胡碎各适量。

2/13 把红黄绿甜椒各半个放上烤架,黄瓜切成1厘米厚的片摆放到烤架,把茄子小半个在上面划两刀也放到烤架上。

3/13 用200度的炉温烘烤20分钟取出。

4/13 大蒜拍破剁成碎粒、洋葱切成碎粒备用。

5/13 把烤好的蔬菜取出,用手把甜椒的皮撕掉,放到料理盆中。

6/13 把大蒜和洋葱碎粒放入盆中。

7/13 在上面撒上几粒百里香。

8/13 再往蔬菜里撒上胡椒碎。

9/13 撒上适量的橄榄油。

10/13 用勺把菜拌匀,腌制15分钟取出。

11/13 用刀把腌好的菜切成大块儿。

12/13 切好后放入锅中干煎,用盐调味。

13/13 等到大蒜和洋葱煎出香味后,便可取出码盘上桌食用。