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老重庆辣椒油

1/23 微辣的天香辣椒。

2/23 微辣的天香辣椒。

3/23 中辣的朝天辣椒。

4/23 中辣的朝天辣椒。

5/23 特辣的二金条辣椒。

6/23 特辣的二金条辣椒。

7/23 用搅拌机将干辣椒搅成辣椒面。

8/23 按1:1:1的比例将搅好的辣椒面装入容器中。

9/23 花生炒熟后,搅成粉末。

10/23 将盐、芝麻、花生末加入辣椒面中拌匀。

11/23 老姜、大蒜、大葱洗净,切好拍碎备用。

12/23 香料洗净准备好。

13/23 将炒锅大火烧热,加入菜油、色拉油。

14/23 油熟后关小火,加入香料和花椒,继续烧30分钟。

15/23 关火后放入冰糖,待冰糖融化后,静置3小时。

16/23 捞出油中辅料残渣,将油加热至七成热时,将一半热油缓慢倒入辣椒面中,并不断搅拌。

17/23 待混合均匀后再将剩余的油倒入辣椒面中,并继续搅拌。

18/23 最后将小磨麻油加入辣椒面中,拌匀即可。

19/23 色泽红亮的老重庆辣椒油。

20/23 辣而不燥的老重庆辣椒油。

21/23 香味醇厚的老重庆辣椒油。

22/23 回味绵长的老重庆辣椒油。

23/23 你一定会喜欢。