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驴打滚

1/12 花生放入180°C烤箱烤至微微发黄拿出冷却。

2/12 花生冷却后去皮。

3/12 芝麻在锅中炒熟。

4/12 冷却后将花生米和芝麻用多功能的搅拌机搅碎,或用擀面棍压碎后过筛。看上去和豆粉的颜色差不多,味道感觉更好。

5/12 糯米粉和奶粉、糖混合。

6/12 加入250克温水和成面团。

7/12 找一平盘,刷一层油,把面团压扁,放入蒸笼大火蒸20分钟左右拿出。

8/12 在干净的案板上撒上筛好的花生芝麻粉,把蒸熟的糯米饼放在上面。

9/12 擀开并抹上一层豆沙馅。

10/12 从一边卷起。

11/12 切成小块,再撒一层花生芝麻粉即可。

12/12 做好的驴打滚。