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老北京萝卜素丸子

1/14 首先把豆腐盒子打开,把里头的水倒出来~然后攥干抓碎。

2/14 然后把胡萝卜洗干净把皮削掉~擦成细丝。这是用擦菜器擦的胡萝卜丝~~这也是技术活儿呢。

3/14 然后把香菜洗干净,切成小段。

4/14 我买的这样的粉丝拿出来一把泡发了的,粉丝泡发后,也切成小段~事实证明粉丝我泡的时间太短并且切的太长了~不然估计也造就不出这盘丝洞的感觉来。

5/14 准备工作做好了~OK~下面我们来把上面这些东西全部都放在盆子里混合~因为头天我老公欺负我~于是乎我搅拌的时候没带手套~~~嘎嘎嘎~~让他拉肚子~~早知道就不洗那么干净了~~记得这时候加入提前准备好的鸡蛋,并且放入两把面粉,均匀搅拌。

6/14 下面就是要加入准备好的盐,白胡椒粉,鸡精,拌匀,我接着抓抓抓。

7/14 再下一步我就是把这些混合物做成一个个的小丸子。很Q很可爱的丸子吧~。这时候有点塌,下锅前在攥攥就紧了。

8/14 下面开始做锅~倒油~建议用素油~这样比较健康的说。看锅里有清烟和些泡泡了,准备下锅。

9/14 准备好吸油纸,谨防丸子摄入太多的油而油腻,等小丸子出锅在吸油纸上滚滚就得。

10/14 烹炸中的盘丝小丸子,很漂亮吧。

11/14 烹炸出来后用吸油纸把多余的油脂吸掉码好~撒上香菜叶子~~这道盘丝小丸子就做好了。胡萝卜的维生素需要用油炸来调出~爱美的美女们一月吃次油炸的温暖的胡萝卜会对皮肤很好的哦~为了健康不能贪吃哦。

12/14 下面在温馨赠送过滤油的小窍门:

这虽然不是我原创但是经过长时间的使用还是决定推荐给亲们~~我们一般家庭炸东西可能不会把刚炸完东西的油倒掉~会第二次甚至第三次利用~在这里我要提示大家~不要用炸过东西的油多次烹炸实物,这样油中会产生致癌物质很可怕的哦~我建议是就用两次~最多三次到头了~~那怎么过滤炸完东西有油渣的油呢?

很简单~首先把油倒入储存的容器中,看看这些黑黑的沉淀物~~如图

13/14 很恶心吧,我们把神秘武器准备好放入,是什么呢?哒哒哒嗒,答案是剩米饭。

14/14 大家可千万不要小瞧剩米饭,它能把油脂中的残渣吸附干净不留痕迹哦。放入后大约一两天油就会很清澈了~~你知道了吗?