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冬瓜荷叶煲鸭

1/15 鸭洗净,切块。

2/15 冬瓜去瓤后切片。

3/15 荷叶洗干净,剪段。

4/15 炒锅烧热,鸭放入锅中煎至变白。

5/15 立即倒入花雕酒烹一下,盛出备用。

6/15 火腿切5mm的薄片。

7/15 冬瓜切5mm的连刀薄片。

8/15 将火腿夹在冬瓜里。

9/15 将烹过花雕酒鸭放入爱多帮免火再煮锅的内锅中。

10/15 冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入。

11/15 加清水没过鸭,盖好内盖,大约5分钟烧开,关火。

12/15 将冬瓜和火腿码到爱多帮免火再煮锅自带的菜盘子里,均匀的撒少量盐、高汤精。

13/15 用多功能汤匙扣住菜盘,同时放入爱多帮免火再煮蒸锅中,烧开后关火,放入外锅中密封,10—20分钟后揭盖,即可食用。

14/15 将内锅立即放入保温外锅内,盖好保温外锅盖,再将保温外锅的扣夹与内锅扣耳连接扣紧,保持良好的续煮功能,让食物续煮10—20分钟后再揭开盖食用。

15/15 出锅。