详情

葱油手抓饼

1/9 面粉一点点加入温水,揉成一个略微光滑的面团,盖上盖或贴上保鲜膜,饧20分钟。

2/9 小葱切段或切末,加入盐和香油,成调味料。

3/9 饧好的面团擀成圆形的薄面皮。

4/9 将调味料铺满在面皮上,特别是边缘一定要刷上葱油。

5/9 每隔0.5cm切上一刀,但边缘不要切断,只切中间。

6/9 卷起来,稍微拉长一点,但不能拉断。

7/9 卷起。

8/9 擀平,跟家里普通的盘子差不多大小。

9/9 中火煎熟即可。