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小炒芸豆丝

1/8 瘦猪肉用刀切成细条。

2/8 加少许精盐,一汤匙料酒。

3/8 放少许淀粉,拌匀后腌渍20分钟。

4/8 芸豆洗净后切薄片。

5/8 锅里油热后,放姜丝爆香。

6/8 倒入腌渍好的肉丝,滑散后炒熟。

7/8 放入芸豆丝,倒一汤匙味极鲜酱油,翻炒均匀。

8/8 倒入半小碗清水,小火焖制10分钟,出锅前调入精盐即可。