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盐水虾

1/11 鲜虾备用。

2/11 配料备用。

3/11 配料入锅,加入适量的水。

4/11 放入盐,一汤匙料酒,煮到盐融化。煮好后,舀出来一碗入冰箱冷冻。

5/11 从虾的头尾连接处抠开一侧用把虾肠子扯出来。

6/11 处理好所有的虾把锅上的水烧开,大火放入虾。

7/11 搅拌一下,沸腾立刻关火。

8/11 入冰箱冷冻的汤汁,放入大碗内,加入冰块。

9/11 虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中,覆盖冰块,入冰箱冷藏十分钟。

10/11 另按个人喜好准备蘸料。(我用了香油,姜末,辣椒油等)

11/11 冷藏好的虾,摆盘即可。