详情

糖醋带鱼

1/13 带鱼500克

2/13 带鱼洗净,剪成大约6厘米长的段

3/13 洗净的带鱼段,放入葱、姜、料酒,腌渍20分钟。

4/13 腌渍好的带鱼控干水分,均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。

5/13 炒锅烧热放油,放入沾好面粉的带鱼。

6/13 煎至两面金黄,盛出备用。

7/13 葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。

8/13 用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用。

9/13 炒锅放少许底油,放入葱、姜、蒜爆香。

10/13 放入煎好的带鱼稍微翻炒一下。

11/13 倒入调好的糖醋汁,大火烧开,转小火焖煮一会,让带鱼更入味。

12/13 汤汁剩三分之一时,更改大火收汁,汤汁收尽即可。

13/13 营养丰富,酸甜适口的糖醋带鱼。