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酸笋汤

1/5 笋切细丝,开水焯三分钟,捞出过凉。

2/5 胡萝卜木耳切丝。

3/5 水烧开放笋丝胡萝卜丝木耳丝,煮开,加盐,鸡精,香醋,胡椒粉。

4/5 蛋白打散,大火淋到锅里,立刻关火,出锅放香油。

5/5 酸酸的,很可口。笋的脆嫩,木耳的滑嫩,鸡蛋香嫩。