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苋菜鸡蛋饼

1/9 苋菜摘洗干净后焯水

2/9 过凉后沥干水分

3/9 切成寸段

4/9 鸡蛋加盐、料酒划散备用

5/9 锅内刷油倒入一半蛋液

6/9 待蛋液未凝固前码入苋菜段

7/9 再倒入剩余的蛋液

8/9 小火慢煎然后翻面

9/9 煎至两面金黄即可