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腐乳葱花饼

1/9 将发酵粉加少量温水再加少许糖中搅拌均匀倒入面粉中,和成光滑的面团;盖上保鲜膜将面团发酵一个半小时左右,当面团发酵至原来体积两倍大时即可。

2/9 将3块腐乳捣成泥状,切葱花备用。

3/9 将发酵好的面团擀成面皮,将腐乳泥涂抹在面皮上。

4/9 再将面皮对折。

5/9 用擀面杖将对折的面皮再擀开,抹上一层薄油撒上葱末。

6/9 将面皮从一边开始卷成一个长条

7/9 再将长条盘起。

8/9 再擀开成一张圆饼,再放置二十分钟让其进行二次发酵。

9/9 饼铛刷油,放入圆饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。