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水煮牛肉

1/8 主料:牛肉一块,油麦一把

2/8 调料:偶喜欢的郫县豆瓣酱,葱一根,辣椒几枚,花椒一小把,蒜几瓣,姜一小块,油盐酱油鸡精均适量

3/8 牛肉切片,加入少许酒(为了提味),少许水淀粉,酱油少许,抓匀腌制

4/8 腌肉过程中,葱切段,辣椒切段,蒜切片,姜切小片

5/8 锅中加油烧热,加入上步中处理的调味料葱姜蒜,花椒 辣椒炒出香味,然后加入两勺郫县豆瓣酱,炒出红油

6/8 加入适量热水,然后加入盐、鸡精调味,水开之后加入腌制好的牛肉片,煮几分钟就可以

7/8 油麦在热水中焯一下,码在盆子里,偶比较喜欢吃圆白菜,下面也是加了不少焯水的圆白菜,其实大部分叶菜都是可以的

8/8 煮好的牛肉连汤一起倒在码好的菜上面,噔噔噔噔,简易版水煮牛肉出锅喽看着红红的油就忍不住流口水,处理过的牛肉异常滑嫩,麻辣香味满嘴都是,绝对的物美价廉,美味健康