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瑶柱菠菜塔

1/9 准备材料

2/9 菠菜洗净去根,焯水

3/9 焯好的菠菜放纯净水中拔凉

4/9 扇贝洗净外壳后蒸熟

5/9 剥出扇贝肉,去裙边,留肉柱备用

6/9 切适量胡萝卜丝焯水备用

7/9 菠菜切段和胡萝卜丝,扇贝肉柱及蒜米放到一起,倒入盐、味极鲜、糖、米醋、花椒油混合的酱汁

8/9 搅拌均匀

9/9 装到深杯子里,压实,反扣即可成塔形