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萝卜炖牛腩

1/10 将牛腩洗净切小块

2/10 将牛腩加一小勺料酒焯水

3/10 锅烧热,葱、姜爆锅,放一汤匙豆瓣辣酱炒香

4/10 将焯好水的牛腩倒进锅中煸炒

5/10 等肉煸香后,烹入一些料酒去腥,接着放一汤匙老抽、两汤匙生抽,少许盐和糖

6/10 等牛腩煸炒上色后加水没过肉

7/10 盖上压力盖,大火上气后转小火18-20分钟

8/10 等自然放气后放入切好的白萝卜

9/10 盖上普通透明过盖中火5、6分钟至萝卜变透明软烂就可以关火了

10/10 最后将切好青蒜和红椒放进去搅拌一下就可以出锅盛盘