酸辣鸡杂

1/ 买回来的鸡杂洗净切好，用生抽，白酒，胡椒粉，少许醋腌制三十分钟。

2/ 生姜大蒜切片，泡椒切成小段，红酸辣椒切成泡椒样大小，葱切段。

3/ 冷锅热油，倒入切好的配料爆香。

4/ 配料爆香后，倒入先前腌制好的鸡杂，大火爆炒一两分钟。起锅时放盐，鸡精，葱段调味即可。

5/ 一盘香喷喷，超下饭的酸辣鸡杂就可以上桌啦！