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尖椒炒鸡

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CANDEY
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尖椒炒鸡

尖椒炒鸡

原料:

鸡腿两只、青红尖椒各一个。

辅料:

盐1/4小勺、胡椒粉1小勺、生粉一大勺、葱花、蒜片、生抽一大勺、老抽2小勺、米醋1小勺、糖1小勺、味精少许。

做法:

1、鸡腿拆掉骨头,切成2厘米见方的小块,清洗干净,用盐,胡椒粉,生粉抓匀,最后加入适量油,抓匀,腌制20分钟.青红椒分别洗净,切小滚刀块。

2、油锅烧至六成热,转小火,放入鸡肉,炸一两分钟至熟后,转大火,炸至表面稍有焦黄,捞出用厨房纸吸油备用。

3、炒锅加入适量油,烧热后爆香葱花蒜片,加入青红椒块,翻炒断生,加入鸡肉块,调入生抽,老抽,翻炒均匀,最后,调入米醋和糖,翻炒均匀后,关火。

4、加入少许味精,翻匀出锅。

尖椒炒鸡

温馨小提示:

调料用量请根据口味和上色程度自行调整。

尖椒炒鸡

原文地址:http://candey.blog.sohu.com/120258254.html

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