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【食·色饮品】——黑玉米奶饮

食·色
2018/2/20 06:06

黑糯玉米,啃了两根剩下一根。说实话,这黑糯玉米虽然香甜糍糯,但外皮相对坚韧不容易嚼烂,并与老嫩程度成正比。两根之后,便成了剩货。

猛然间想到玉米奶汁味道挺不错,不如让它与牛奶搭配,为这剩货寻找出路。于是把黑玉米入蒸锅蒸后脱粒,打成奶饮。其实也可以不蒸而直接用,不过看这真空抽得结实,不太好脱粒的样子,蒸过之后玉米粒变软,应该更容易脱粒一些。

满满一饭碗的玉米粒跟牛奶一起变成浆糊,浓稠细滑,有玉米的香味却又不同于甜玉米的那种香甜。。。



用料:黑糯玉米1根,牛奶500毫升

将黑玉米整根放入锅中蒸透,掰下玉米粒,放入料理机中,加入牛奶,搅打成浓稠浆液,倒出饮用。

味道不错。。。。

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