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抹茶奶油塔【长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用】

舞之灵 发布于 2015/5/4 22:26


这款烤箱中附带烤网、烤叉、手柄、烤架手柄,还有烤盘、说明书、食谱,有了说明书操作起来更省心了,烘焙也更轻松哦~ 这款烤箱最让我期待的就是e-Bake,根据使用说明书,在手机上下载“阿里小智”,按照步骤流程操作,直到配置成功。品质高端的成品,全钢加厚外壳,触摸感的屏幕,双层密封的聚能玻璃门,防烫大把手,内置还有一个自动感应的照明设施,并且还带有节能控制,5分钟自动熄灯,这一切贴心设计都是为了让用户更好的体验。烤箱的侧面背面有多个密集散热孔,这样可以更快散热避免机体损伤,同时也延长了机器的使用寿命。同时这款智能烤箱是用手机控制,只要有WIFI在的地方,就可以随时联网海量的云菜谱随心所欲可以挑选着做。无须考虑要用什么模式进行,菜鸟也能做出高端的成品。另外这款烤箱有着精密的感应器,所以不受外界温度影响,控温很精准。拥有360度全自动烤叉,立体的热风循环操作,随心所欲烤出色泽均匀的食物。

材料:鸡蛋2个   低筋面粉30克  抹茶粉6克   玉米油17克

      牛奶17克  糖24克   (蛋白中)+13克(蛋黄中) 白醋几滴

辅料:蜜豆少许   淡奶油70克

做法:

1、蛋、牛奶和13克糖混合搅拌好

2、加入过筛的抹茶粉和低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒

3、蛋白加几滴白醋,分2次加入白糖

4、打至湿性发泡状态,打蛋器上蛋白霜能自然垂下就可以了

5、取少部分蛋白加入蛋黄糊中稍微拌下

6、倒入蛋白霜中切拌均匀(这时候可以预热烤箱)

7、将面糊倒入垫了油纸的烤盘中并将气泡震出

8、放入预热好的烤箱,下层170度17分钟

9、取出连油纸一起端出放在烤网上并且将四边油纸撕开散热

10、另取油纸覆盖在表面上防止水分蒸发

11、将淡奶油打成湿性状态就好

12、将放凉的蛋糕用模具切成5里面左右的圆形(一共三块)

13、在第一层上挤上淡奶油,放上蜜豆,然后放第二块蛋糕如此类推到第三层

14、最上面淡奶油挤在边缘,中间放上蜜豆就可以了

小叮咛:

做这款结合了裸蛋糕的做法,所以淡奶油不要打到硬性发泡

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