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白灼秋葵--夏季最营养的凉拌菜

舞之灵 发布于 2015/8/7 15:32

今天闺蜜说要来一道白灼的秋葵,正是我夏天经常的做法,写下来和大家一切分享吧。营养,做起来又方便,挺好的。

这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”,日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,许多国家把其作为老人强肾补虚的药品,咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵,有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。

材料:秋葵

调料:米醋  海鲜捞调味汁    香油   芥末    蒜茸   糖

做法:

1、秋葵用淡盐水浸泡清洗干净

2、放入开水锅中烫熟(锅内放点油可以让成品色泽更好看)

3、将烫熟的秋葵入凉开水中降温,然后进行沾酱准备,直接将调料拌匀待用

4、放凉的秋葵去头,切开摆盘

5、将沾酱淋上(红尖椒我是用来点缀的,可以忽略),或者吃的时候直接沾就好

小叮咛

秋葵头部要在烫后后切开,因为它的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌

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