宝妈小厨.

2015-11-20 20:24

家里有小孩子,少不了的就是肉松,所以每隔一段时间我都会做上一些,最近小宝更是每天幼儿园回来就当零食吃,自制的才最健康,宝贝爱吃就是动力,做起来!!!


食材:猪瘦肉1000克,大料3个,姜3片,从2大段,桂皮半根,花椒粒少许,料酒少许,白糖适量,酱油少许,盐适量

厨具:九阳BABY料理棒,ACA果木窖面包机,高压锅,煮锅
口味:咸甜

做法:

1 猪瘦肉剔去筋膜,切小块
2 冷水下锅、焯水
3 捞出放入高压锅里,倒入入开水,加入葱姜、花椒大料、桂皮、料酒,设置肉类排骨档压15分钟
4 压好的瘦肉捞出控水晾一下

5 不烫手时撕成肉丝
6 放入料理杯中,稍微打几下即可,不用太碎
7 倒入面包机里,放入盐、酱油、白糖,启动果酱功能,大概2个程序即可
8 炒好的肉松,凉透后装在干净的密封瓶子里,一个月都不会坏。没有面包机的用炒锅炒,后加调料.

宝妈小贴士:
1 猪肉切小块再煮熟的快
2 肉松里加点白芝麻,也很不错




今日日志推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页