菜谱

功效作用、营养价值 1、解毒: 内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用; 2、保护胃粘膜、帮助消化: 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化; 3、防治糖尿病、降低血糖: 南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效; 4、消除致癌物质: 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力; 5、促进生长发育: 南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。 适用人群:一般人群均可食用 1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用; 2、南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。


芷菲
食材与明细
吉庆南瓜的做法步骤

更多步骤与贴士(共17步)

  • 4.
     
    南瓜从中间一切为二。
  • 5.
     
    再把每份分别切成两份。
  • 6.
     
    再把每一份切成四份,用小勺挖去瓜瓤,能保持美观的外形,南瓜瓤一定要去干净,否则南瓜容易浸烂。
  • 7.
     
    甜橙从中间分开,切成厚片。
  • 8.
     
    煮蜜汁:砂锅加开水。
  • 9.
     
    加入冰糖,冰糖要多加一些。
  • 10.
     
    把切好的甜橙片加入砂锅里。
  • 11.
     
    用大火把甜橙片煮开。
  • 12.
     
    开盖大火煮15分钟左右,煮到糖比较粘稠。
  • 13.
     
    夹起一块甜橙观察一下,橙皮起皱时。
  • 14.
     
    放入南瓜,加一点的盐。
  • 15.
     
    大火烧开后,关火。
  • 16.
     
    关火后,加盖,焖15分钟后取出,皮起皱就行。
  • 17.
     
    装饰好的吉庆南瓜。
温馨小提示

1、南瓜挑选老一些的,个头小一些的,外皮红一些的,这样做出的颜色比较好看
2、南瓜瓤一定要去干净,否则南瓜容易浸烂
3、煮糖水的时候,冰糖要多加一些,才能更好的入味

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