菜谱

电饭锅版戚风椰蓉蛋糕(超详细)

 胡小椒 2010-10-11 20:51
食材与明细
戚风椰蓉蛋糕的做法步骤
温馨小提示

深情“椒”待:

1、虽然这个成品看上去还不够饱满,但是我是锅底比较大的原因,我把面糊倒进去的时候做了个记号,发好之后我看了下大概发了先前的两倍,如果你想做的更厚实些,建议用个小点的锅,或者多放些面糊哦

2、判断蛋糕是否烤熟的方法大家都知道了哈,就是用牙签插进去,拨出来后看看牙签如果还是干净的,没有粘连物就哦啦

3、如果是用手动打蛋器或者三根筷子的方法打发蛋白的话,最好用常温的鸡蛋,不然打发会更困难

4、面糊一定要用上下翻拌的手法,像炒菜那样哈

5、打发蛋白一定要到位,这是成功的关键。建议最好使用个电动打蛋器哈,不然真的很累,我第一次做的时候就是林哥用手动打蛋器打发的,弄了将近一个小时

6、每个电饭锅都有不同,多试几次肯定能总结出最适合自己的方法

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