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前段时间看到佳妮宝贝做的【双节同庆】节日餐桌热菜——甜皮烤鸭,很受诱惑,决定照着做做,味道果然很不错,大家都来试试吧!


甜牙敏
食材与明细
甜皮烤鸭的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    鸭子表面抹上一层红糖。
  • 5.
     
    泡入第3步调制好的腌料中,放冰箱冷藏过夜。
  • 6.
     
    麦芽糖中加入一点点水将糖化开。
  • 7.
     
    如果不好溶化可以隔水加热。
  • 8.
     
    从冰箱中取出鸭子(我家就两个人吃饭所以我将鸭子又切半,剩下的冻冰箱下次再吃!),在表面刷上一层麦芽糖水,放在通风处,每隔半小时再刷一次,共刷4次。
  • 9.
     
    烤箱预热220℃,将鸭子插在烤架上旋转烤制,每隔10分钟补刷一次麦芽糖水,共烤50-60分钟即可。
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