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继续环地中海西餐介绍。前几篇日志中,介绍了数款环地中海国家的美食,为什么要重点介绍环地中海地区的美食呢?因为那里代表着欧洲50%以上的特色。欧洲经典的菜品和小吃,绝大多数发源在这里。虽然欧洲许多国家的美食花样繁多,但,多以这一地区为蓝本而派生演化的。你只要能把环地中海国家的美食多了解些,你便可以掌握西餐绝大部分饮食的制作,由此你可以尽情的去发挥! 环地中海地区,是最早与世界饮食文化进行交流的一些国家。700多年前的,最著名的旅行家马可波罗,便是与东方进行最广泛文化交流的先驱。这些人物当年的远行,为当地饮食文化的发展起到了推动作用,使之后来的发展速度极快!中国的古丝绸之路,也曾涉足过那一地区。当年,不仅仅是为那里带去了贸易交流,更是东西文化的初次碰撞、学习、借鉴和非主流的融合。 好的东西,谁能借鉴得快,谁就能发扬光大本国自身的文化。这些政论,不是咱们在这里需要进一步探讨的主题,这里只是以美食为要点,与朋友们互相交流的平台,因此,咱们就先说“吃”吧! 今天,介绍的这款意大利风味的美食,也是西餐中常用作前菜的一道经典菜品,叫做“炸牵丝饭团”。

大炒勺
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