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奶油炸糕是有名的京味小吃,有着老北京十三绝的称号。呈圆形,外焦里嫩,香味浓郁,富有营养,易于消化。今天跟大家分享一下这道有名小吃的做法吧~


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食材与明细
奶油炸糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共13步)

  • 4.
     
    再打入一枚鸡蛋,同样操作,是鸡蛋和熟面充分融合为一体。
  • 5.
     
    再打入一枚鸡蛋,同样操作,使鸡蛋和熟面充分融合为一体。
  • 6.
     
    将30g绵白糖全部倒入面盆,用手将糖均匀揉入面中。
  • 7.
     
    使两者充分融合。
  • 8.
     
    取适量面团,用手握住,借助虎口,挤成球状。
  • 9.
     
    即为一个造型。
  • 10.
     
    另起一干净锅,开火,倒入约500g花生油,待5、6成热,下锅炸。
  • 11.
     
    用筷子不停拨动,防止其粘连,同时翻动上下面,使均匀上色。
  • 12.
     
    待膨胀浮起,呈金黄色即熟,捞出晾凉。
  • 13.
     
    记得还要撒上绵白糖,这才是最正宗的吃法。金灿灿的奶油炸糕在白糖的点缀下更诱人了吧!
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