菜谱

玛格丽特饼干很香,而且很酥软,入口即化,有着很浓的蛋黄香味。再加上杏仁的酥香,那味道真是很赞呢。    玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,相传很久以前,有位糕点师在做饼干时,心中默默的念着爱人的名字,并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”饼干的由来。 【百度】


西马栀子
食材与明细
玛格丽特杏仁饼干的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    黄油软化以后,加入糖粉和盐,搅拌均匀。
  • 5.
     
    用打蛋器打发,到体积稍微膨大。
  • 6.
     
    倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。
  • 7.
     
    筛入低筋面粉和玉米淀粉 杏仁粉。
  • 8.
     
    用手揉成面团。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。
  • 9.
     
    烤盘铺好锡纸。
  • 10.
     
    取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。
  • 11.
     
    小圆球上放入一粒杏仁。
  • 12.
     
    用大拇指按扁。
  • 13.
     
    按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。
  • 14.
     
    依次做好所有小饼。
  • 15.
     
    放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。
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