菜谱

我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法!    天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!


sheery的妈妈
食材与明细
虫草双鲜鸡汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    加一小勺料酒后,将鸡块煸至变色。
  • 5.
     
    倒入三大碗清水。
  • 6.
     
    盖上锅盖烧沸。
  • 7.
     
    将煮沸的汤慢慢倒入砂锅中。
  • 8.
     
    盖上锅盖,在砂锅中小火炖半小时左右。
  • 9.
     
    将泡好、洗净的干贝、虫草、笋片一起倒入。
  • 10.
     
    盖上锅盖用小火继续炖40分钟左右。
  • 11.
     
    加两小勺盐和半小勺鸡精调味即可。
温馨小提示

1、鸡精可不加。
2、鸡用油煸一下,汤会更白。

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