菜谱

黑婆鱼,我们都叫它黑老婆,生活在浅海的石缝中,生性凶猛,专吃海参幼苗。它骨骼坚硬,肉质非常鲜美,炖出的汤更是雪白鲜美


A苹果小厨
食材与明细
黑婆鱼炖蛋的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4.
     
    汤浓白鱼熟时加入蛋继续炖几分钟。
  • 5.
     
    将炖好的鱼蛋盛出装盘。
  • 6.
     
    汤中加入韭菜段、芝麻油、胡椒粉略煮关火。
  • 7.
     
    将调好的汤汁浇在鱼上即可。
温馨小提示

其它新鲜的海鱼也可采用此种方法,在这道菜中,韭菜和芝麻油调味相当重要

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