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黄瓜生吃优于加热后食用,因为加热后破坏了黄瓜内的微量元素,建议洗净后生吃。   黄瓜含水量为96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富,是很好的减肥品。     黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为“厨房里的美容剂”。         黄瓜有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。

籣草児
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温馨小提示:
1、黄瓜最好不要与西红柿同食,黄瓜中的分解酶容易将西红柿中的维C破坏掉。
    2、黄瓜当水果生吃,不宜过多。  
    3、黄瓜尾部含有较多的苦味素,不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。
    4、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人切记,不要吃腌黄瓜。
    5、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽都应少吃。

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