菜谱

外形可爱又生动,内馅儿多种多样,做起来也还算简单。应该深受小朋友的喜爱吧!


maiwu2005
食材与明细
肉松毛毛虫面包的做法步骤

更多步骤与贴士(共21步)

  • 4.
     
    粉类砌粉墙,中间倒入牛奶稍微拌一下。
  • 5.
     
    加入鸡蛋,把面团充分搅拌均匀。
  • 6.
     
    把面团放在案板上,推搓揉按直到把面团揉至有筋力为止。
  • 7.
     
    后油法,把揉好的面团按扁,放上切碎的黄油把面团来回不断的反复折叠揉搓。
  • 8.
     
    面团揉至可以拉出薄膜就说明离成功近了。
  • 9.
     
    面团包上保鲜膜放在室温25-30度的地方基础发酵一小时。
  • 10.
     
    基础发酵完成,面团发至两倍大,用手指戳下去不会反弹。
  • 11.
     
    面团压扁排气后分成八团,静置15分钟。
  • 12.
     
    取一面团擀成长20cm 宽10cm的长条。
  • 13.
     
    在面团上涂一层色拉酱,大约4cm左右。
  • 14.
     
    色拉酱上铺上一层肉松,在面团下面切分成几条。
  • 15.
     
    面团从上往下卷。
  • 16.
     
    毛毛虫的雏形完成了。
  • 17.
     
    面团放在室温25-30度的地方进行二次发酵一个半小时。
  • 18.
     
    烤箱预热,在毛毛虫上涂层蛋液。
  • 19.
     
    小心的在毛毛虫上撒些芝麻。
  • 20.
     
    放入烤箱上下火140度8分钟左右,下火140度5分钟。我的烤箱比较小,大家请斟酌一下。
  • 21.
     
    出炉了,非常成功的肉松毛毛虫面包。
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