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今天(2010-11-110是美食天下6岁的生日,祝美食天下生日快乐,越办越红火。


西马栀子
食材与明细
葱香千层饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共18步)

  • 4.
     
    将两种面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,揉成软的面团,饧发30分钟。
  • 5.
     
    在肉馅中加入鸡蛋 盐、料酒、姜末、酱油、五香粉 香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,搅打至肉馅上劲。
  • 6.
     
    大葱切碎备用。
  • 7.
     
    饧发好的面团分成相等的等份,取一份。
  • 8.
     
    擀开成长方形的薄面片。
  • 9.
     
    用勺子均匀的涂上一层肉馅。
  • 10.
     
    再撒上一层葱花。
  • 11.
     
    以下请看图
    在面片上下划4刀,均匀分成9分。
  • 12.
     
    右上角往下折。
  • 13.
     
    右下角往上折。
  • 14.
     
    中间的网左边折,以此类推。
  • 15.
     
    折好后把接口捏紧。
  • 16.
     
    用手按成饼状。
  • 17.
     
    电饼铛烧热,加一点油,放入肉饼。烙制两面金黄。
  • 18.
     
    烙好后切块即可。
温馨小提示

包好后面饼里的层已经很薄了。不要用擀面杖擀,要用手按扁。这样不容易破皮。

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