菜谱

好久没有吃煎鸡蛋饼了,每当想起软软的、表皮略脆的金灿灿的鸡蛋饼都馋得要命~~毕竟现在的住宿条件不允许我做会产生很大油烟的食物。还好我们老板比较开明,并不反对我们在办公室里折腾,所以宿舍里不方便做鸡蛋饼,那就到办公室里做去,哈哈~~


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食材与明细
葱香腊肠鸡蛋饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    将鸡蛋搅拌均匀。
  • 5.
     
    加入面粉葱花和适量盐。
  • 6.
     
    再加少量水,再次搅拌均匀。
  • 7.
     
    将腊肉先放入锅内略煎一下,锅中不用放油。
  • 8.
     
    待腊肉出油,将其倒入蛋糊中。
  • 9.
     
    锅内放一点油,将搅拌均匀的蛋糊倒入锅中。
  • 10.
     
    小火,分别将两面煎黄。
  • 11.
     
    出锅切块装盘。
温馨小提示

1.腊肠本身咸,所以盐一定要控制好量
2.煎腊肠碎时一要用小火,否则腊肠容易糊
3.蛋糊中水的多少完全依个人喜好,水少了会筋一些,水多了则会软一些,但不能过多

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